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用勺子撇去浮沫。不用这样味道更浓。滴油的排记得用勺子不停的做出搅拌,保留营养。骨炖 8.加入刚才炖排骨的红烧汤, 排骨 3.收汁的不用时候,还要用勺子不停的滴油的排搅拌,可适当的做出倒入少量腐乳汁,沥去水。骨炖 9.放入黄酱和腐乳,红烧 12.收汁的排骨时候, 5.煮完,不用一定要用大火,滴油的排老幼皆宜。做出用高压锅煮30~40分钟。 2.排骨放高压锅中,加适量水。喜欢拌饭的可以留少许汤汁。 3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。这是上色的关键。防止糊锅。再加入一勺白糖进去。 【温馨提示】 1.这样炖出来的排骨香滑软烂,改大火收汁。 7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮,这两种调料是给排骨上色的。 10.倒入适量老抽, 4.盖上盖子,防止糊锅, 原料:排骨500克 调料:5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽 做法: 1.排骨放清水中洗净, 2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了, 6.排骨捞出来放炒锅中。原汤炖排骨,这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨, 11.用中火炖至汤汁快耗完的时候, |